Menü

29 Aralık 2015 Salı

EVDE KOLAY LAHMACUN

Herkese musmutlu günlerrrrr:
Bugün yine Ankara sabahına ay acaba kar yağdımı ki diyerek gözlerimi açtım fekat yine bana hüsran yine bana hasret günler:)Yılbaşında kendilerini bekliyoruz artık teşrif ederler inşallah:)
Benim için kış demek kar demek e bukadar soğuk olucaksa kar yağmalı çünküğ):
Yine lafı çok  uzattım benn ozaman hadi bugün ki minnoş tarifimize geçelimmm:
Hepimizin zaman zaman canı evde yapılan ama yapımıda oldukça zahmetli olan şeyler çeker yani çekmeli benim hep çekerde :)e hal böle olunca hem yapması kolay olsun hem zaman kazandırsın diyen bir çok insan da var,onları da düşünerekten çok kolay bi lahmacun tarifi paylaşmak istedim sizlerle umarım hoşunuza gider.
Ozaman hadi başlayalım:)

MALZEMELER:
aslına klasik bi lahmcun içi hazırlıcaz;

  • 1 adet çok çok ince kıyılmış yada robottan geçirilmiş kuru soğan
  • yarım kilo dana kıyma
  • 1 bağ ince ince kıyılmış maydonoz
  • yarımm yemek kaşığı biber salçası
  • yarım yemek kaşığı domates salçası
  • karabıber
  • buliber
  • iki diş ince ince kıyılmış sarımsak
  • 4-5 adet ince ince doğranmiş yeşil biber
  • iki yemek kaşığı zeytinyağı
  • ve yarım çay bardağı ılık su
  • tuz
VE TABİKİ İŞİMİZİ KOLAYLIŞTIRAN BURDAKİ SIRRIMIZ LAVAŞ:)

HAZIRLANMASI
ilk olarak işe fırınımızı yakarak başlıyoruz  ardından
tüm lahmacun harcının malzemelerini derin bir kabımızın içine koyup güzelce karıştırıyoruz yoğurur gibi herşey iç içe geçsin diye.
Ardından eğer tepsilerimiz büyük ise tepsimize yağlı kağıdımızı seriyoruz şayet küçük ise tepsilerimiz fırın tellerimize seriyoruz yağlı kağıtlarımızı bu şekilde.




ardından lavaşlarımızı yağlı kağıtlarımızın üzerine yerleştirip üzerlerine harcımızdan koyuyoruz,




ve bu şekilde önceden ısıttığımız fırınızıma koyuyoruz üzerleri pişene kadar pişiriyoruz.Yanına da kuru soğanla piyaz ve maydonozla serviss edebiliriz ve tabiki limon onsuz olmaz çünkü:)işte bu kadar 
Afiyet olsunmuşşşş:)


10 Aralık 2015 Perşembe

KÖFTELİ MAKARNA

Herkese mutlu geceler,geceler diyorum çünkü akşam yaptığım yemeği ancak bu saatte yazabiliyorum:)bu aralar birazcık yoğunuma kursum,cheesecake siparişler im falan üstüste geldi hepsine yetişmeye çalışıyorum.
Ah bir de diyet konusu var tabi;az birazcık diyet yapıyorum da bu aralar :)hem mutfaktan yemek yapmaktan uzak kalamamak hem de rejim yapmaya çalışmak hele bir de benim gibi yaşama için diil de,yemek için yaşayanlardansanız işiniz çok zorrrr kızlarcım:)
neyse ben yine çok konuştum hemen tarife geçiyorum,bugün hem doyurucu hem de iştah açıcı bi tarif paylaşıcam,basit ama görkemli:)
O zaman hadi başlayalım:)


-MALZEMELER-
-KÖFTESİ İÇİN-
  • 250-300 gram orta yağlı dana kıyma
  • bir adet kuru soğan
  • maydanoz
  • tuz
  • karabiber
  • toz kırmızı biber
-MAKARNA İÇİN-
  • Çubuk makarna
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates püres
  • 3-4 diş sarımsak
  • isteğe göre baharatlar
  • üzeri için yoğurt
-HAZIRLANMASI-
İşe köftemizi yoğurmakla başlıyoruz klasik köfte yapıyoruz isteğimiz çekli veriyoruz,diğer tarafta makarnamız haşlamaya bırakıyoruz onlar haşlanırken biz bi yandan köftelerimizi pişiriyoruz,köftelerimiz kızarınca bi köşeye alıyoruz.Haşlanan makarnamızı süzüp(süzmeden önce suyundan alıyoruz bir bardak kadar bu hem makarna sosumuza lezzet vericek hem kıvamlandıcak)sosumuzu yapıyoruz.Büyükçe bi tavaya zeytinyağının koyup içine minik minik doğrdığımız sarımsakları ekliyoruz bir iki tur çevirip içine salçalarımızı koyp güzelce kızartıyoruz ardından domates püremizi koyup haşlanan makarnadan aldığımız suyumuzuda ekleyip pişmeye bırakıyoruz.Pişen sosumuzun içine önce köfteleri adından makarnamızıda  ekleyip harmanlıyoruz hepsini.
Büyükçe bi servis tabağına makarnamızı alıp üzerine yoğurt ve yeşiliklerle sunuyoru,işte hepsi bu kadar
AFİYET OLSUNMUŞŞŞŞ):










9 Aralık 2015 Çarşamba

MİNİK GÜVEÇLERDE SEBZELİ TAVUK


Herkese musmutlu günler,hava  iyiden iyiye soğumaya başladı Ankarada ama olsundu bu yemek yapamıcam anlamına gelmiyodu:)hem pratik hem kolay yemekler yapmak istedimde kurtarıcım tavuk olur genelde,hem lezzet hem çeşitleendirme açısından en sevdiğimdir kendileri:)
 Ozaman lafı çok uzatmadan hemen tarife geçelimmmmm:)
-MALZEMELER-
  • iki parça tavuk göğsü
  • iki tane küp küp doğranmış kapya(kırmızı)biber
  • iki adet küp küp doğranmış  yeşil köy biberi
  • bir adet küp küp doğranmış havuç
  • soya sosu
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • üzeri için cheddar peyniri yada elinizde hangi peynirden varsa önemli olan eriyen bi peynir olması
damak tadııza göre baharatlar.ben;karabiber vekırmızı toz biber kullandım
  • ek olarak da 1 tatlı kaşığı bal koydum
-HAZIRLANMASI-
Tavuklarımızı küp küp doğruyoruz wok tavamıza koyuyoruz çok çok az zeytinyağyla suyunu çekene kadar pişiriyoruz suyunu çektikten sora bir yemek kaşığıda tereyağ koyuyoruz lezzet açısından,ardından tavuklar pembeleşene kadar sotelemeye devam ediyoruz ardından sarımsaklarımızıda ilave edip sırasıyla havuç ve biberlerimizide ekleyip güzelce sotelemeye devam ediyoruz.
Ardından baharatlarınıda ekleyip tavamızın ağzını kapatıp sebzelerimizin yumuşamaya bırakıyoruz.Sebzelerimiz hafif yumuşayınca soğanlarımızı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz,soğanlarımızda yumuşayınca en son soya sosumuzuda ekleyip bi 10 dakka daha pişirip altını kapatıyoruz.
Küçük güveçlerimize tavuklarımı koyup fırınıa veriyoruz yaklaşık olarak 20-25 dakka pişriyoruz,pişmesine 5 dakka kala çıkarıp üzerine peynirlerini ekleyip peynirler eriyene kadar 5 dakka daha pişriyoruz,veeeee mamalarımız hazır işte hepsiii bu kadarrrr :)


Afiyet olsunmuşşşşş:)))








1 Aralık 2015 Salı

-EV YAPİMİ HAMBURGER-

Uzunnncaa bi aradan sora herkese merabaaa✋☺
Bu aralar azicik yogun oldugumdam bloga pek vakit ayiramadim buyuzden cok suclu hissediyorum kendimi,ama artik bukadar ara vermicem soz✌
Bugun sizlere ev yapimi bi hamburgeee tarifi vericem,ekmegi koftesi tamamen el yapimi☺
Hadi baslayalim ozaman☺
-KOFTESİ İCİN-
-500gram yarim yagli dana eti
-1tane rendelenmis sogan
-maydonoz
-karabiber
-pulbiber
-toz kirmizi biber
-1yemek kasigi soya sosu
-HAMURU İCİN-
-5 su b.un
-2paket kuru maya
-2 çorba k.toz şeker
-1 tatlı k.tuz
-1 çay b.süt
-yarım çay b.sıvıyağ
-ılık su
-SOSU İCİN-
-1 yemek kaşığı limon suyu
-1 yemek kaşığı su
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-5 çay kaşığı esmer şeker
-5 çay kaşığı hardal
-1 yemek kaşığı beyaz sirke
-Tuz
-1 yemek kaşığı ince kıyılmış salatalık turşusu
-ARA MALZEMELER İCİN-
-cheddar peyniri
-kornison tursu
-ketcap
-mayone
-kivircik
-HAZİRLANMASİ-
Ekmegi icin oncelikle bi kaba mayayi sutu suyu ve sekeri ekleyip karistiriyoruz 5-10dakika kabarmasini bekliyoruz.Yogurma kabina unu ekleyip uzerine mayali karisimi koyup guzelce yoguruyoruz en sn tuz ve yagida ekleyip guzelce yoguruyoruz,yogurma islemi bitince uzerini strec filmle kaplayip mayalanmaya birakioruz hamur iki katina ulastiginda yagli kagit serdimz tepsiye bezelere bolup bi yarim saat daha tepside mayalandiriyoruz,uzerine yumurta sarisi ve susam surup firina veriyoruz uzerleri kizarinca cikariyoruz.
Ardindan kofte malzemeletini guzelce yogurup istedimiz boyutta kofteler yapip izgarada pisiriyoruz sira geldi  birlestirme islemine,ekmeklerimizi ikiye bolup alt kismina sosumuzdan surutoruz bu hem ekmegimizi islatiyo hem lezzetli yapiyo☺ardindan tursu,ketvap,mayonez,kofte,peynir koyup bi 5-10dakika firina veriyoruz peynirler erisin diye,firindan cikinca en sin marulumuzuda koyup birlestiriyoruz,sunuma hazirrr iste hepsi bu☺
Afiyet olsunmusss☺☺





14 Ekim 2015 Çarşamba

-KAŞARLI DOMATES SOSLU KÖFTE-

Herkese uzunnn bi aradan sonra merhaba,uzunca bi zamandir bloguma tarif yazamiyodum bunun cokca nedeni vaf tabiki ama bunlari yazip sizleri sıkmaya niyettim yok korkmayin☺
Bugun yine lezizmi leziz bi tarif vermek istiyorum umarim hosunuza gider😊
Ozaman hadi baslayalim😊

Kofte İcin Malzemeler:
-yarim kilo orta yagli dana kiyma
-1 adet rendelenmis suyu skilmis kuru sogan
-yarim tatli kasigi biber salcasi
-tuz
-bi tatli kasigi karabiber
-bi tatli kasigi kirmizi toz biber
- bi tatli kasigi pulbiber
-bi tatli kasigi kori sosu
-bi tatli kasigi kimyon
-bi tatli kasigi zeytinyagi
-rendelenmis kasar peyniri
-DOMATES SOS İCİN-
-2 tane buyuk boy rendelenmis domates
-3-4 dis sarimsak
-yarim yemek kasigi biber salcasi 
-yarim yemek kasigi domates salcasi
-karabiber
-3tane kesme seker
-4-5dal tazw feslegen
-HAZİRLANMASİ-
Once kofte malzemeleri derin kapta guzece yoguruyioruz dolapta yaklasik yarim saat dinlendiriyoruz.Dinlenen fofteleri ceviz buyuklgunde parcalar alip iclerine kasar peyniri koyup minik yuvarlak toplar yapiyoruz,tum kiyma bitene kadar devam ediyoruz.Tavada guzelce kizaryiyoruz servis tabagina aliyoruz.
Baska bi kapta tum sos malzemelerini koyup guzelce pisiriyoruz.(Eger sosumuz cok sulu olursa koyulastirmak kivama baglamak icin yarim yemek kasigi un koyabiliriz)en son rendeledigimiz kasardan cok azda sosumuza koyuyoruz.
Sosumuz olunca istersek hepsini uzerine dokebiliriz yada ayri bi servis tabagina alabiliriz.

Afiyet olsunmus😊😊





7 Ağustos 2015 Cuma

ISPANAKLI SÜT DİLİMİ-

Herkese merhabalr,hayirli cumalar,bugun sizlere gecen gun yapmis oldugum bi tarifi paylaamak istedim.
Bu tarife benzer bi tarif daha once paylasmistim tek fark bu tarifte ispanakta var,umarim hosunuza gider☺
-MALZEMELER-
-2 yumurta
-6-7dal haslanmis pure haline getirilmis ispanak
-1,5 kahve fincanı şeker
-1,5 kahve fincanı süt
-1 kahve fincanı sıvı yağ
-1 su bardağı un
-yarım paket kabartma tozu

-KREMASİ İCİN-

-1 paket krema (200 ml)
-1 paket toz krem şanti
-2 yemek kaşığı süt
-2-3 damla limon suyu

-HAZİRLANMASİ-
Öncelikle kreması için tüm malzemeleri bir kabin icinde mikserle çirpiyoruz.Koyu kıvama gelince dolaba kaldırıyoruz.Kek için yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Kremamsı kıvama gelince un hariç tüm malzemeleri ispanakda dahil ekleyerek en son unu koyuyoruz.Yağlı kağıt serili kare borcama hamuru döküyoruz.180 derecede pişiriyoruz.Pişirirken 7.dk da fırının kapağini aciyoruz Böylece kekin ortası kabarmasın düz bi kekikiz olsun.Ortalama 17 dk pişiriyoruz. Kek soğuyunca kekimizi dilimleyip keki ikiye bölüyoruz, Kekin Ortasına kremayı koyarak spatula ile düzeltiyoruz ve sandvic seklinde kapatiyoruz,
Buzdolabinda yaklasik 2-3 saat dinlendirdigimiz keki cikarip uzerine tekrar krema surup istersek visne receliyle istersek muzla servis edebiliriz,hepsi bu kadar☺
Afiyet olsunmuş☺




20 Temmuz 2015 Pazartesi

-ELMALI TURTA-

Herkese merhabalar,hayirli haftalar olsun,bugun sizlere elmali turta tarifi vermek istiyorum,biz ailecek cok seviyoruz umarim sizinde hosunuza gider denersiniz☺
Hadi baslayalim ozaman
-MALZEMELER-
-1 paket eritilmiş margarin
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 çay bardağı yoğurt
-1 su bardağı pudra sekeri
-yarim kabartma tozu
-1 tane vanilya
-1 tane yumurta
-5 su bardağı un
-İçi İçin Malzemeler-
-4 tane iri elma
-3 yemek kaşığı toz şeker
-1 yemek kaşığı tarçın
-ceviz
-HAZİRLANMASİ-
Derin bir kapta önce hamurumuzu hazırliyoruz tum hamue malzemelerini karistirip yumusak bi hamur elde ediyoruz ve üstünü kapatıp dolapta dinlenmeye bırakiyoruz.
İc harci icin Elmaları minik minik kup seklinde dograyip tavaya aliyoruz.Üzerine 1 bardak şekeri ekliyoruz.elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz sulu kalırsa hamurumuzu bozabilir. Soğumasını bekleyip,en son tarçını ve cevizi koyup karıştiriyoruz.Turta kalibimizi yağlayıp hamurumuzun yarısından biraz daha fazlasını alt kısmına yayiyoruz her tarafı eşit olacak şekilde.Üzerine elmalı harcımızı yayip Kalan hamurlarıda ince uzun şekiller vererek kafes şeklini veriyoruz 160 derece fırında uzeri kizarana kadar pisiriyoruz.En son servis ederken üzerine pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsunmussss☺☺